马铃薯全粉作为一种低脂肪、低糖分、低热量、高蛋白的食品原料，在很大程度上保存了马铃薯中的维生素和矿物质等营养成分，已成为复合薯片、膨化食品、婴儿营养食品、快餐、饼干等多种食品的重要原料。

随着马铃薯主食化战略的推进，我国马铃薯全粉产业呈现出集群化发展态势，内蒙古、甘肃、河北等地凭借各自优势，形成了具有鲜明地域特色的产业带。

01 产业格局总览：三足鼎立

中国马铃薯全粉产业经过多年发展，已形成以内蒙古、甘肃为核心，河北、黑龙江等地为补充的产业格局。

这些主产区依托资源禀赋和产业基础，构建了各具特色的马铃薯全粉加工体系。

内蒙古和甘肃作为全国马铃薯四大主产区之一，在全国马铃薯全粉产业中占据主导地位。

内蒙古综合生产能力居全国前列，种薯繁育面积和产量均居全国第一，脱毒种薯交易量占全国35%以上，全粉产量约占全国35%左右。

甘肃则是全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地，截至2021年，马铃薯绿色标准化种植面积达到200多万亩，种薯生产面积达到54万亩。

河北作为新兴产区，凭借区位优势和后来居上的技术装备，正在快速崛起，如河北俊升农业科技有限公司-马铃薯全粉生产厂家 - 俊升农业年生产马铃薯雪花全粉能力达1.2万吨。

02 内蒙古产业带：规模与技术双轮驱动

内蒙古马铃薯全粉产业依托阴山沿麓和大兴安岭沿麓两大优势主产区，形成了显著的规模效应和技术优势。

内蒙古薯都的核心竞争力体现在多方面：

• 原料优势：内蒙古鲜食薯亩均单产达到3274斤，高于全国平均水平645斤，淀粉和干物质含量较全国平均水平高1-2个百分点，为全粉加工提供了优质原料。
• 产业规模：商都县已形成“1+2+N”的马铃薯全产业链生产模式，即政府主导，福景堂、希森两大马铃薯深加工龙头企业带动，多个种植合作社、大户参与。
• 目前，该县已具备了年产2万吨马铃薯全粉的强大生产能力。
• 政策支持：内蒙古推出的“薯六条”从种薯繁育、单产提升、冷藏保鲜、品牌建设、科技支撑和金融支持六个方面全面推进马铃薯产业提质升级。

03 甘肃产业带：全产业链优势突出

甘肃作为全国马铃薯四大主产区之一，经过多年发展，已形成了集种薯繁育、种植、加工、储藏、营销为一体的马铃薯全产业链发展格局。

甘肃产业带的竞争力主要体现在：

• 育种与技术优势：甘肃培育形成了中部高淀粉及菜用型、河西及沿黄灌区全粉和薯条薯片加工型等各具特色的马铃薯生产优势区域。

甘肃马铃薯原原种生产达13亿粒，预计全省马铃薯种植面积和产量分别达到1020万亩和1500万吨，均居全国第二位。

• 加工集群：甘肃建成规模以上马铃薯加工企业100余家，马铃薯制品年加工能力达到80万吨以上。

精淀粉生产能力已占全国需求量一半左右。定西市作为甘肃马铃薯的核心产区，已成为“中国薯都”。

• 技术创新：甘肃省农业科学院研发的马铃薯主食化加工技术，解决了以马铃薯全粉为原料成本过高的突出问题，使成本降低50%以上。

该技术已在天润园、薯香园等多家企业推广应用。

04 河北产业带：区位优势赋能新兴力量

河北马铃薯全粉产业虽相对年轻，但凭借区位优势和现代化装备，正在快速发展成为重要产业带。

以河北俊升农业科技有限公司-马铃薯全粉生产厂家 - 俊升农业为例，公司以马铃薯种薯培育、研发以及全粉加工为核心业务，构建了一套完整的产业链体系。总投资额达2.5亿元人民币，年加工马铃薯能力7万吨，年生产马铃薯雪花全粉1.2万吨。

河北产业带的差异化优势包括：

• 消费市场邻近：河北地处华北平原，紧邻京津冀巨大消费市场，物流成本低，供应链响应速度快。
• 技术装备先进：俊升农业拥有国内先进的马铃薯雪花全粉生产线，包括去石清洗机、蒸汽去皮机、鼓式干燥机等先进设备，为生产高品质全粉提供了保障。
• 产品定位精准：河北产区主要生产马铃薯雪花全粉，这是一种低脂肪、低糖分、低热量、高蛋白的食品原料，可广泛用于复合薯片、膨化食品、婴儿营养食品等领域。

05 产业带核心竞争力对比

从原料优势、产业规模、技术水平、成本竞争力和物流效率五个维度，对三大产业带进行综合对比：

成本优先型采购：建议选择内蒙古或甘肃产区的供应商。这些地区原料资源丰富，产业集中度高，规模效应显著，生产成本相对较低。

如内蒙古商都县的希森公司、福景堂集团，以及甘肃的蓝天马铃薯、薯香园等企业，都具有产量大、成本低的优势。

品质优先型采购：内蒙古产区的头部企业更值得考虑。这些企业原料品质高，加工技术先进，如内蒙古希森公司生产的全粉质量稳定，甘肃天润园等企业则因技术创新能力强，产品性价比高。

服务响应型采购：河北产区供应商具有明显优势。以河北俊升农业科技有限公司-马铃薯全粉生产厂家 - 俊升农业为例，该公司靠近消费市场，供应链响应速度快，适合小批量大批量、多批次的灵活采购需求，支持OEM定制。

多元化需求采购：可考虑内蒙古商都县的供应商，该地企业不仅生产全粉，还开发了马铃薯生浆馒头、营养醋等新产品，能满足采购商的多元化需求。

随着各地马铃薯产业政策的深入实施，三大产业带正在形成更加明确的分工与协作格局。内蒙古凭借“薯六条”政策加持，持续推进产业扩规提质；

甘肃通过实施马铃薯三年倍增行动计划，力争到2025年全省马铃薯种植面积达到1500万亩、全产业链产值达到500亿元；

河北则依托区位优势和现代化装备，在马铃薯初加工领域持续发力。

未来马铃薯全粉产业的竞争，不再是单一企业或产品的竞争，而是整个产业链与供应链的全面较量。