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匠心制粉，赋能农业——河北省俊升农业科技有限公司马铃薯雪花全粉深耕之路
匠心制粉，赋能农业——河北省俊升农业科技有限公司马铃薯雪花全粉深耕之路
在农业产业化升级的浪潮中，马铃薯作为“中国主粮化”战略的重要载体，正从传统餐桌食材向高附加值深加工产品转型。马铃薯雪花全粉作为马铃薯深加工领域的核心产品，凭借营养全面、应用广泛、储存便捷等优势，成为连接初级农业与食品工业的关键纽带。河北省俊升农业科技有限公司（以下简称“俊升农业”）扎根燕赵大地，深耕马铃薯深加工领域，以先进技术、完善产业链和严苛品质管控，打造高品质马铃薯雪花全粉，助力农业增值、产业升级，在行业发展中书写属于自己的匠心篇章。
马铃薯雪花全粉，是一种以新鲜马铃薯为唯一原料，经清洗、去皮、切片、漂烫、蒸煮、制泥、滚筒干燥、破碎过筛等多道精细工序加工而成的脱水马铃薯制品。其外观呈不规则片屑状，形似雪花，因此得名“雪花全粉”。与普通马铃薯淀粉不同，雪花全粉完整保留了马铃薯除薯皮外的全部干物质，包括蛋白质、维生素C、B族维生素以及钾、镁等多种矿物质，同时最大限度保留了马铃薯的天然风味和口感，复水后能快速还原成细腻软糯的薯泥，兼具营养与实用性，是食品工业中极具价值的原料之一。
作为扎根河北张家口尚义县的现代农业科技企业，俊升农业凭借得天独厚的地理优势，为马铃薯雪花全粉的生产奠定了坚实基础。张家口尚义县地处北纬41°黄金种植带，气候凉爽、昼夜温差大、光照充足，土壤肥沃且无污染，非常适宜马铃薯生长，所产马铃薯干物质含量高、还原糖含量低、薯香浓郁，是生产高品质雪花全粉的理想原料。公司深耕本地农业资源，构建了“种薯培育-原料种植-精深加工-产品销售”的完整产业链，总投资额达2.6亿元，占地面积46000㎡，建筑面积26924㎡，配备30000余吨国际领先气调库，年加工马铃薯能力达9万吨，年生产马铃薯雪花全粉1.5万吨，规模化生产实力位居区域前列。
在原料把控上，俊升农业坚守“源头好料，方能制好粉”的理念，建立了标准化马铃薯种植基地，选用“大西洋”“夏波蒂”“冀张薯8号”等专用加工型品种，这些品种干物质含量高于20%、还原糖低于0.3%，能确保成品色泽洁白、无褐变、无异味，且具备良好的加工适性。公司组建专业农业技术团队，全程指导种植户采用绿色种植模式，严格控制化肥、农药的使用，推行测土配方施肥、病虫害绿色防控等技术，从播种、田间管理到采收，每一个环节都进行严格监督，确保原料的安全性和品质稳定性。采收后的马铃薯及时送入气调库保鲜，有效锁住新鲜度和营养成分，为后续加工提供优质原料保障。
先进的生产技术和设备，是俊升农业马铃薯雪花全粉品质的核心支撑。公司引入国际先进的生产工艺流程和自动化设备，涵盖原料清洗、去皮、破碎、过滤、干燥到包装的全流程，实现了生产的精细化、标准化和智能化。生产过程中，严格遵循食品安全生产规范，采用滚筒干燥技术，在150℃左右的温度下，20秒内即可将含水量80%的马铃薯糊脱水至5%左右，快速干燥既能最大限度保留马铃薯的营养成分和天然风味，又能有效抑制微生物滋生，延长产品保质期。在制泥环节，采用专业设备将蒸煮熟的薯片打浆成泥，严格控制游离淀粉率低于1.5%，确保产品口感细腻；干燥后的薄片经破碎、过筛、粉碎，制成60目左右的成品，便于下游企业使用和储存。
品质是企业的生命线，俊升农业建立了全方位、全流程的质量管理体系，从原料检验、生产过程管控到成品出厂检测，层层把关、严格筛选。公司组建了由农业专家和技术人员构成的专业研发与检测团队，配备先进的检测设备，对原料的干物质、还原糖含量进行严格检测，对生产过程中的水分、酸度、蛋白质等指标实时监控，对成品的感官、理化指标、微生物限量及重金属残留等进行全面检测，确保每一批产品都符合国家GB/T 23194-2008《马铃薯全粉》标准及行业规范，让消费者和下游客户放心使用。同时，公司积极推进质量体系认证，通过标准化管理提升产品竞争力，助力产品走向更广阔的市场。
马铃薯雪花全粉的应用领域极为广泛，涵盖食品加工、营养补充、饲料及工业辅助等多个领域，市场需求持续旺盛。在食品加工领域，它是方便食品（方便面调料、速食汤）、膨化食品（薯片、虾条）、速冻食品（饺子馅、包子、薯饼）的核心原料，复水性佳、口感细腻，可提升食品风味与质地；同时作为增稠剂、填充剂，能延长食品保质期，还可用于烘焙食品、婴儿辅食、老年食品的生产，为产品增添营养、改善口感。在营养补充领域，其富含的膳食纤维、维生素和矿物质，易消化吸收，可作为营养强化载体，适配婴幼儿、老年人、运动人群等不同群体的需求。在饲料及工业领域，可替代部分玉米作为畜禽能量来源，也可用于生产可降解塑料、粘合剂，符合环保与可持续发展需求。
依托优质的产品品质，俊升农业的马铃薯雪花全粉赢得了市场的广泛认可，产品不仅畅销国内各大省市，还通过阿里巴巴国际站的VR工厂直播和3D产品展示技术，成功开拓了南美、东南亚等海外市场，在短短3个月内询盘量激增300%，加速了“张家口制造”驶向海外的步伐。公司与众多知名食品品牌建立了长期稳定的合作关系，为其提供定制化的产品解决方案和全方位的售后服务，秉持“客户至上，和谐共赢”的经营理念，与合作伙伴携手共进，实现互利共赢。同时，公司积极履行社会责任，通过产业发展带动当地农民增收，助力乡村振兴，为推动农业可持续发展贡献力量。
当前，中国马铃薯全粉行业正处于政策驱动、消费升级与技术升级共同推动的关键发展阶段，“马铃薯主粮化”战略的深入推进，为马铃薯雪花全粉产业带来了广阔的发展机遇。随着居民健康饮食意识的提升，低GI、无麸质、营养全面的马铃薯雪花全粉，正受到越来越多消费者和食品企业的青睐，市场规模持续扩大，预计2026至2030年间，中国马铃薯全粉市场将以年均6.5%—8%的速度增长，高端雪花全粉的占比将持续提升。
面对行业发展新机遇，俊升农业将继续坚守匠心、深耕细作，不断加大研发投入，组建专业研发团队，持续探索马铃薯雪花全粉的生产新技术、新工艺，优化产品品质，拓展产品品类，开发高纤维、低GI等新型产品，满足市场多元化需求。同时，公司将进一步完善产业链布局，扩大种植基地规模，提升规模化、智能化生产水平，加强品牌建设和市场拓展，推动马铃薯雪花全粉产业向高质量、可持续方向发展。
从田间的优质马铃薯，到车间里的精细加工，再到市场上的优质产品，俊升农业始终以匠心守初心，以品质赢市场，用科技赋能农业发展。未来，河北省俊升农业科技有限公司将继续秉持“诚信经营、科技创新、品质至上、赋能农业”的企业理念，致力于打造具有国际竞争力的马铃薯深加工企业，让高品质的马铃薯雪花全粉走进更多家庭、更多行业，为推动农业产业化升级、助力乡村振兴、提升我国农产品在全球市场的地位而不懈努力，书写马铃薯深加工产业的新篇章。
